1. Proteína rica
Pó de espirulina, como uma espécie de bactéria, é rica em proteínas e pode ser chamada de "proteína celular única". A proteína Spirulina Seca é responsável por cerca de 60% do peso total, incluindo oito aminoácidos essenciais. É um bom suplemento proteico, especialmente para vegetarianos. Claro, para onívoros e carnívoros, a espirulina não tem nenhuma vantagem óbvia.
2. Multivitamínicos, mas sem vitamina B12
O pó de espirulina contém uma variedade de vitaminas. Sua solubilidade da água inclui vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e ácido fólico, e sua solubilidade de gordura inclui vitaminas A, e e K. Deve-se notar que a Spirulina era rica em vitamina B12 no passado, que pode ser usada como um bom suplemento alimentar para vegetarianos. No entanto, estudos recentes descobriram que a Spirulina contém um composto com uma estrutura semelhante à da vitamina B12. Essa substância será confundida com vitamina B12 por alguns instrumentos de imunoensaio, mas, na verdade, essas substâncias não podem desempenhar o papel nutricional da vitamina B12. De acordo com um método mais preciso, a espirulina não contém vitamina B12.
3. Minerais: pode complementar ferro, não iodo
A espirulina contém muitos traços como ferro, cálcio, magnésio e zinco. O ferro pode chegar a 28,5mg/100g. Embora não seja ferro heme, é sem dúvida uma boa fonte de ferro para os vegetarianos.
Então há o problema. Muitas pessoas pensam que Spirulina é algas marinhas, então eles pensam que comer Spirulina pode repor iodo. Na verdade, o teor de iodo de Spirulina é muito baixo, e o teor de iodo não está listado no banco de dados do USDA, por isso não pode ser usado como alimento de suplemento de iodo.
4.Quantidade de calor
A espirulina não é rica em calorias e teor de gordura e carboidratos. A suplementação adequada geralmente não atrasará o plano de perda de peso. No entanto, como geralmente é feito em pastilhas agora, não há senso de saciedade, e é impossível competir com peixes grandes e doces de carne para o seu espaço estomacal.
Em suma, a Spirulina é rica em proteína e ferro, que é uma boa fonte de proteína e ferro para vegetarianos (se os vegetarianos acham que as bactérias são vegetarianas), mas para onívoros, há muitas outras opções de proteína e ferro, e a espirulina não tem nenhuma vantagem óbvia. A espirulina também não contém quase nenhuma vitamina B12 e iodo.
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