A pimenta preta, o "Rei das Especiarias", é nativa da costa do Malabar da Índia, Seu sabor frutado é picante, e é uma das primeiras especiarias usadas pelas pessoas, também a especiaria mais utilizada atualmente. É até conhecido como "Ouro Negro", que é uma importante mercadoria comercial entre a Índia e a Europa, e foi coletado como tributo na Grécia e Roma antigas. Embora fosse originalmente uma especiaria do Oriente, tornou-se popular na Europa muito cedo. Diz-se que na Idade Média os países europeus travaram guerras pela Piper nigrum, que era tão cara quanto o ouro naquela época.
Seu principal componente é a piperina, também contém uma pequena quantidade de óleo aromático, proteína bruta, gordura bruta e nitrogênio solúvel, que podem remover o cheiro de peixe e ajudar na digestão. Ao mesmo tempo, também possui vitamina A, vitamina B2, vitamina C, óleo volátil, amido, tiamina, cobre, ferro, zinco, cetona, álcool, enzima, etc. a carne cozida com eles não é apenas fácil de conservar, mas também tem um sabor particularmente delicioso, com um sabor picante único.
Ao mesmo tempo, é também uma das plantas homólogas medicinais e comestíveis mais importantes do sistema de medicina ayurvédica. Segundo registros médicos ayurvédicos, a pimenta-do-reino é uma das três principais ervas (pimenta-preta, Piper longum e gengibre) que devem ser utilizadas em prescrições médicas, e é utilizada para tratar diversas doenças por muito tempo, como eliminar catarro e desintoxicar , removendo cheiro de peixe e gorduroso, aumentando o apetite, aliviando diarréia, antisséptico e antibacteriano, etc. Com o desenvolvimento da medicina moderna, seus usos estão se tornando cada vez mais extensos.
A piperina, o principal componente do pó de extrato de pimenta preta, também é um de seus componentes pungentes. Normalmente, o teor de sementes de pimenta é de 5% a 9%, às vezes até 11%. A fórmula química é C17H19NO3, pó amarelo claro ou esbranquiçado, inodoro, insípido no início e depois picante. É solúvel em clorofórmio, etanol, éter, solúvel em benzeno e ácido acético, quase insolúvel em água e éter de petróleo. Possui antioxidante, antibacteriano, regulação imunológica, antitumoral e outros efeitos. Também um anticonvulsivante de amplo espectro, e tem sido amplamente utilizado na prática clínica.
Depois de muitos estudos e experiências, descobriu-se quePiperina 95 por centopode melhorar a biodisponibilidade de vários nutrientes, aumentar a eficácia e melhorar a taxa de absorção de nutrientes em pelo menos 30%. Aumenta principalmente a biodisponibilidade regulando o mecanismo de circulação no corpo humano e regulando as enzimas relacionadas ao metabolismo, esses nutrientes incluem vitaminas solúveis em água ou óleo, aminoácidos essenciais, minerais, extratos de plantas, antioxidantes e ácidos graxos essenciais.
1. Curcumina mais Piperina
A curcumina, derivada do rizoma da cúrcuma, é um pigmento natural e um antioxidante natural polifenólico. Tem bons efeitos, como efeitos anti-inflamatórios, antibacterianos, anticancerígenos, antitrombóticos e de proteção cardiovascular, é muito benéfico para o corpo humano. Enquanto isso, é aprovado pela FDA geralmente reconhecido como substâncias seguras. Ensaios clínicos mostraram que o consumo humano de até 12 g/dia é seguro. No entanto, sua biodisponibilidade no organismo é muito baixa e não pode exercer benefícios para a saúde.
Um estudo mostrou que a adição de 20 mg de piperina a 2 gramas de curcumina aumentou a taxa de absorção de curcumina por um fator de 20, porque a piperina pode ajudar a curcumina a passar mais facilmente pela parede intestinal, depois entrar na corrente sanguínea e retardar o catabolismo do fígado de cúrcuma.
2. Coenzima mais Piperina
A coenzima Q10 é uma importante fonte de energia para as mitocôndrias, que são uma das organelas importantes que ajudam as células a completar seu trabalho. Eles são o motor de energia de centenas de milhões de células do corpo humano, e mais de 95% da energia do corpo humano é gerada aqui. No entanto, há cada vez menos absorção com a idade. A adição de extrato de pimenta preta pode aumentar sua concentração no sangue, o que é mais propício para a absorção e utilização do corpo humano, e a taxa de absorção pode ser aumentada para 31,8%.
3. Resveratrol mais Piperina
O resveratrol é um composto polifenólico não flavonóide natural, amplamente presente em uvas, morangos, amendoim, Polygonum cuspidatum, amora e outras plantas naturais, com propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias, antioxidantes, de proteção cardiovascular e outras propriedades farmacológicas. No entanto, a baixa solubilidade em água, instabilidade e metabolismo rápido limitam severamente a aplicação e o desenvolvimento. Estudos mostraram que a suplementação combinada de piperina e resveratrol pode melhorar sua biodisponibilidade, o que pode aumentar significativamente a biodisponibilidade em 2,29 vezes.
Além disso, tem um bom efeito impulsionador do selênio, vitamina C, beta-caroteno, etc., o que pode aumentar seus potenciais benefícios à saúde.
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