1. Breve Introdução
A vitamina C é um composto orgânico, cujo nome químico é L - ( plus ) - Suarábica tipo 2,3,4,5,6-pentahidroxi-2-hexeno-4-lactona, também conhecida como L -ácido ascórbico em pó, com fórmula molecular de C6H8O6 e peso molecular de 176,12.
A vitamina C é um cristal monoclínico, geralmente na forma de folha, às vezes na forma de agulha, que participa do complexo processo metabólico do corpo, pode promover o crescimento e aumentar a resistência a doenças e pode ser usado como um nutriente suplemento, antioxidante e melhorador da farinha de trigo. No entanto, a suplementação excessiva de vitamina C não é benéfica para a saúde, mas prejudicial, por isso precisa ser usada com moderação. A vitamina C é utilizada como reagente analítico em laboratório, como agente redutor e agente mascarante.
2. Ficha Técnica
Nome do Produto | ÁCIDO ASCÓRBICO |
Ensaio por HPLC | 96,0 por cento - 98,0 por cento calculado em base seca |
Aparência: | Pó granular branco ou quase branco |
Através de 20 por cento de malha | NLT95.0 por cento |
Através de 100 por cento de malha | NMT35.0 por cento |
Resíduo na Ignição: | ∠ 0,1 por cento |
Perda na secagem por cento: | NMT0,25 por cento |
Metais pesados PPM: | ∠20ppm |
Arsênico | ∠0,5 por cento |
Densidade testada | --------- |
Densidade aparente | --------- |
Ângulo de repouso | --------- |
Contagem aeróbica total | Menor ou igual a 1000cfu/g |
Moldes de Levedura | Menor ou igual a 100cfu/g |
E-Coli | Negativo |
salmonela | Negativo |
Staphylococcus aureus | Negativo |
Enterobacteriaceae | Negativo |
3. Aplicação
Suplementos nutricionais, antioxidantes, reagentes analíticos.
4. Efeitos
Pode ser usado como antioxidante, como reagente químico, é um tipo de vitaminas que são usadas para a prevenção e tratamento do escorbuto, bem como para os efeitos auxiliares de várias doenças infecciosas agudas e crônicas e púrpura.
Na indústria alimentícia, pode ser usado para preservar frutas e vegetais, resistir ao escurecimento, melhorar as propriedades das proteínas, inibir a oxidação de gorduras, reduzir o teor de nitrito e como suplemento de SO2 para proteger a estabilidade dos polifenóis do chá e melhorar a qualidade do chá preto.
5. Certificado
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7.Pacote
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9.FAQ
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