O brócolis, comumente conhecido como couve-flor, é um vegetal comum na mesa. É baixo em calorias e rico em fibras, e seus nutrientes incluem principalmente fibra dietética, cálcio, fósforo, ferro, proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e caroteno. Vamos aprender sobre o seu valor juntos!
O valor nutricional
1. Pó de brócolis seco em sprayà venda é rico em nutrientes, incluindo proteína, gordura, fósforo, ferro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina A, etc., especialmente vitamina C, contendo 88 mg por 100 gramas, perdendo apenas para pimentas , é um dos vegetais com maior teor; contém 3,5 gramas a 4,5 gramas de proteína, que é 3 vezes maior que a couve-flor e 4 vezes maior que o tomate. A sua textura é tenra, doce e deliciosa, fácil de digerir e benéfica para proteger o sangue.
2. É baixo em calorias, portanto, para quem quer perder peso, pode encher o estômago sem engordar.
3. Seus nutrientes não são apenas ricos em conteúdo, mas também muito abrangentes, incluindo principalmente proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitamina C e caroteno.
4. Sua composição mineral é mais abrangente do que outros vegetais, e o teor de cálcio, fósforo, ferro, potássio, zinco e manganês é muito rico, muito superior ao das flores de repolho pertencentes à família das crucíferas.
5. Possui uma gama muito completa de vitaminas, especialmente o ácido fólico, que é uma importante razão pela qual seu valor nutricional é superior ao dos vegetais comuns.
As funções
1. Melhorar a imunidade
É rico em vitamina C, que pode melhorar a imunidade do corpo, promover a desintoxicação do fígado e melhorar o físico do corpo.
2. Prevenir doenças cardíacas
É rico em flavonóides, que podem prevenir infecções, limpar as impurezas dos vasos sanguíneos, prevenir a oxidação do colesterol, prevenir a agregação plaquetária e reduzir o risco de doenças cardíacas.
3. Ossos fortes
É rico em vitamina K e cálcio. A interação dessas duas substâncias pode prevenir a osteoporose e tornar os ossos mais saudáveis.
4. Antioxidação
É rico em oligoelementos, luteína, caroteno, vitamina A e vitamina C, que podem alcançar um bom efeito antioxidante. O consumo a longo prazo pode reduzir o risco de câncer de mama, câncer retal, câncer de estômago e outros tipos de câncer. incidência e pode retardar o envelhecimento.
5. Abaixar o açúcar no sangue
É rico em fibras, o que pode efetivamente reduzir a absorção de glicose no estômago, reduzindo assim o açúcar no sangue e controlando efetivamente a condição de pacientes diabéticos.
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