O pigmento alimentar azul conhecido como ficocianina é feito inteiramente de fontes naturais, como a espirulina.Ficocianina espirulina azul, uma das proteínas de pigmento incomuns encontradas na natureza é chamada de fitocianina. É um alimento nutritivo e rico em proteínas além de possuir uma cor marcante. Possui grande potencial na indústria farmacêutica e pode ser utilizado como corante natural e matéria-prima para nutracêuticos na indústria alimentícia, bem como desenvolvido como aditivo na indústria cosmética.
Valor nutricional da ficocianina
1) Composição completa de aminoácidos
Um grande número de estudos mostrou que a proporção da composição de aminoácidos da ficocianina é muito razoável, entre os quais 8 aminoácidos essenciais representam até 37,2% do conteúdo total de aminoácidos. Este conteúdo está muito próximo ou excede os padrões recomendados pela FAO. Quando usada para fortificação de alimentos, a ficocianina pode melhorar a eficiência biológica e a utilização de proteínas dos grãos; quando usada em cosméticos, a ficocianina pode fornecer os aminoácidos necessários à pele e desempenhar um papel de cuidado na superfície da pele e na nutrição profunda.
2) Promover a absorção de ferro pelo corpo
A disponibilidade de ferro nos alimentos está relacionada à forma como ele se liga, e o ferro heme é o ferro absorvível mais eficientemente. Apenas 13–35% do ferro numa dieta baseada em vegetais pode ser absorvido pelo organismo; isso é significativamente menor do que os 60% em uma dieta baseada em animais. De acordo com um estudo japonês, a ficocianina aumenta muito a absorção de ferro pelo corpo porque tem uma estrutura semelhante ao heme e pode se combinar com o ferro para formar compostos solúveis.
Benefícios da ficocianina
1) Alto valor nutricional
Uma fonte superior de proteína, a ficocianina é abundante em vários aminoácidos essenciais, minerais (como cálcio, magnésio, ferro, etc.) e vitaminas (como vitamina B, vitamina E, etc.). É bom para a saúde humana e tem um valor nutricional muito elevado.
2) Efeito antioxidante
Carotenóides e clorofila são abundantes nele. Com as suas potentes propriedades antioxidantes, estes ingredientes podem ajudar a manter as células saudáveis, minimizar os danos causados pelo stress oxidativo e neutralizar os radicais livres no corpo.
3) Imunomodulação
A investigação indica que influencia a modulação do sistema imunitário, aumentando a imunidade e apoiando a defesa do organismo contra doenças e infecções.
4)Redução de lipídios no sangue
Devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, o que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
5) Ganhe mais massa muscular
É ideal para atletas e quem precisa fazer muito esforço físico, pois é rico em componentes proteicos e vitamínicos do complexo B, que podem aumentar a força e resistência física e fornecer energia.
6) Preservar a visão
Seu conteúdo, incluindo a luteína, é bom para a saúde dos olhos porque protege a retina, evita a perda de visão e evita a degeneração macular relacionada à idade.
Usos de ficocianina
1) Corante alimentar natural
A ficocianina é um pigmento solúvel em água, azul puro, transparente e adorável, podendo ser usado como corante alimentar e aditivo em cosméticos. E é muito rico em proteínas.
2) Alimentos médicos e saudáveis
Experimentos demonstraram que pode estimular a formação de glóbulos vermelhos, semelhante à eritropoietina (EPO). Tem a capacidade de controlar a síntese de inúmeras enzimas vitais de que o corpo necessita e é crucial na prevenção da propagação de células cancerígenas. Também pode aumentar a imunidade, aumentar a sua eficácia e tornar o corpo mais resistente a doenças.
3) Campo de cosméticos
É uma proteína semelhante ao colágeno que possui efeitos antioxidantes, hidratantes, antialérgicos e anti-sardas.
4)Reagentes especiais para experimentos de biologia, química e citologia
A ficocianina é azul e fluorescente e pode ser usada como reagente para algumas pesquisas fotodinâmicas em biologia e citologia. Também é aplicável como indicador bioquímico.
LonierHerb Ltd é oFicocianina espirulina azulfornecedores e pode fornecer serviço OEM. Não hesite em nos contatar ou enviar uma pergunta para nós. COA, método de teste, certificado, imagem de mercadorias, amostra podem ser fornecidos na primeira vez. E-mail:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
