Alcachofra, aliás lírio francês, cardo de crisântemo, lírio do oceano, lírio de lótus, etc. Uma erva perene do gênero Asteraceae que se alimenta de botões de flores. Nativo da costa do Mar Mediterrâneo, evoluiu da alcachofra. Foi comido pelos romanos já há 2000 anos. Foi cultivada em muitos países europeus e americanos. Foi introduzido na China da França no século 19. Atualmente, é cultivado principalmente em Pequim, Pequim e Yunnan. Contém compostos polifenólicos, que é um vegetal saudável com alta nutrição. Não é apenas muito delicioso, mas também tem alto valor nutricional e valor medicinal. No entanto, alguns amigos não sabem muito sobre a eficácia e função. Vamos aprender sobre seu valor nutricional e benefícios.
Valor nutricional
As brácteas involucrais e os receptáculos dos brotos de alcachofra podem ser consumidos como vegetais, e as raízes podem ser usadas como medicamentos para melhorar a função hepática e os efeitos diuréticos.
Seus botões florais são ricos em nutrientes. Por 100 grama de porção comestível, o teor de água é de 86,5 por cento , proteína 2,8 gramas, gordura 0,2 gramas, carboidratos 9,9 gramas, vitamina A160 unidade internacional, vitamina B10,06 mg, calendário vitamínico 0,08 mg, vitamina 11 mg, cálcio 51 mg, fósforo 69 mg, ferro 1,1 mg. As folhas contêm cinarina, que tem o efeito de tratar a hepatite crônica e reduzir o colesterol. Depois de amolecidos, os caules e as folhas podem ser usados para cozinhar e têm um sabor fresco. Caules e folhas têm sido usados na medicina para fazer comprimidos digestivos e aperitivos. A parte de alimentação é o invólucro e o receptáculo do botão floral, que tem aroma de castanha e pode ser consumido fresco, transformado em molho, transformado em sopa ou transformado em comida enlatada. A demanda anual de alcachofras enlatadas no mundo é superior a 100,{21}} toneladas. As sépalas de alcachofras também são feitas em conservas.
Benefícios
1. Diurético:
Extrato de Alcachofra em Pótem o efeito de dissipar a fleuma, eliminando o calor e diurético. Pode nos ajudar a limpar o calor interno do corpo e desempenhar o papel de limpar o calor, a umidade e a diurese.
2. Limpar o calor e desintoxicar
É de natureza fresca e ajuda a limpar o calor e desintoxicar, desintoxicar e embelezar o rosto.
3. Promover a secreção de bile pelo fígado para quebrar a gordura, o que ajuda a reduzir o excesso de colesterol e triglicerídeos no corpo humano.
4. Ajuda a prevenir a deposição de lípidos nos vasos sanguíneos e no fígado, prevenindo o fígado gordo.
5. Tem função antioxidante, que pode neutralizar os radicais livres e evitar que o fígado seja danificado pelos radicais livres.
6. Promover a secreção de bile para ajudar a função de digestão, prevenir distúrbios de digestão de gordura e outros sintomas, e também desempenhar um certo papel em nossa perda de peso.
7. Pode melhorar o peristaltismo intestinal, eliminar a flatulência e promover a contração da parede intestinal, para que as substâncias no intestino possam ser transportadas mais rapidamente.
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